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Pièce montéeDécouvrez notre menu à l'occasion de la Saint-Sylvestre
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Prix net en euros. Taxes et service compris.

Les hors d'oeuvres
Le saumon cru mariné à notre façon 15 € Les Entrées
Les croustillants de camembert et oignons caramélisés, poitrine fumée grillée 15 €
Le tataki de saumon 15 €
La tête de veau et sa sauce ravigote 16 €
Les aubergines rôties à la coriandre et crumble parmesan 12 €
La brioche aux escargots 16 €
L’assiette de moules d’Espagne farcies 12 €
Le tataki de bœuf 16 €
L’assiette du Bon’Art 17 €
La ballotine de foie gras de canard au Safran 17 €
Le saumon fumé, crème fraiche citronnée 16 €
La tour de saumon 18 €
Les escalopes de foie gras poêlées et pommes rôties au miel 19 €
La verdurette de Homard bleu, marinade acidulée 28 €
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les viandes
Les rognons de veau crémeux et flambés à l’Armagnac 21 € Les viandes
Le tartare de bœuf préparé, le classique 18 €
Le coq au vin, garniture grand-mère 18 €
La blanquette de veau à l’ancienne 18 €
La souris d’agneau confite, herbes de Provence 25 €
Le confit de canard 19 €
Le pavé de persillé d’Angus 19 €
Le suprême de volaille en ballotine, pain d’épices et foie gras poêlé 25 €
Le filet de boeuf 29 €
Le filet de bœuf, façon Rossini 33 €
Les poissons
Le saumon meunière, coulis de crustacés 17 € Les poissons
La dorade royale en cuisson basse température, fondue de poireaux et beurre blanc 20 €
Le homard bleu rôti à l’américaine ou au beurre Nantais 58 €
N’hésitez pas à demander nos suggestions du jour  
   
Douceurs du Bon'Art
Le plateau de fromages 10 € Les Desserts
Le Baba au rhum 9 €
La crème brulée à la vanille Bourbon 7 €
La fraicheur exotique 9 €
La tatin aux pommes, caramel au beurre salé et glace yaourt 8 €
L’île flottante, crème anglaise chocolat et fève Tonka 9 €
Le sorbet arrosé au choix 8 €
Le mi-cuit au chocolat, le véritable 10 €
Les profiteroles bordelaises au chocolat praliné 10 €
Le café gourmand 10 €
Le café très très gourmand 15 €