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Pièce montéeDécouvrez notre menu à l'occasion de la Saint-Valentin
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Prix net en euros. Taxes et service compris.

Les hors d'oeuvres
Le saumon cru mariné à notre façon 15 € Les Entrées
Les samoussas de chèvre frais, magret fumé et gelée de tomates 14 €
La salade César 15 €
La tête de veau et sa sauce ravigote 16 €
Le boudin noir d’Espelette chaud et son œuf cœur coulant 12 €
Le gaspacho de melon et jambon cru Ibaïma de Louis Ospital 14 €
L’assiette de moules d’Espagne farcies 12 €
Le tartare de saumon basilic et agrumes 16 €
L’assiette du Bon’Art 17 €
La ballotine de foie gras de canard 17 €
Le saumon fumé, crème fraiche citronnée 16 €
La tour de saumon 18 €
Les escalopes de foie gras poêlées et poires aux 4 épices 19 €
La verdurette de Homard bleu, marinade acidulée 28 €
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les viandes
Les rognons de veau crémeux et flambés à l’Armagnac 21 € Les viandes
Le tartare de bœuf préparé, le classique 18 €
Le tartare de bœuf à l’italienne 20 €
Le mignon de cochon et ses tuiles à la graine de moutarde 18 €
La blanquette de veau à l’ancienne 18 €
Les médaillons de veau, poêlée de pleurotes 27 €
Le confit de canard 19 €
Le pavé de rumsteck Simmental 19 €
Le tournedos de canard façon Rossini 25 €
Le filet de bœuf 29 €
Le filet de bœuf, façon Rossini 33 €
Les poissons
Les croustillants de saumon, crème fraiche ciboulette 18 € Les poissons
Le bar en filet, huile vierge à l’orange et ses suprêmes 20 €
Le homard bleu rôti à l’américaine ou au beurre Nantais 58 €
N’hésitez pas à demander nos suggestions du jour  
   
Douceurs du Bon'Art
Le plateau de fromages 10 € Les Desserts
Le Baba au rhum 9 €
La crème brulée à la vanille Bourbon 8 €
La coupe fruits rouges et ses sorbets 9 €
La poire pochée, caramel beurre salé 8 €
La tarte au citron meringuée 9 €
Le parfait glacé chocolat noir et praliné 10 €
Le sorbet arrosé au choix 8 €
Le mi-cuit au chocolat, le véritable ( 15 minutes d’attente ) 10 €
Les profiteroles aux trois chocolats 10 €
Le café gourmand 10 €
Le café très très gourmand 15 €